Description
Cr par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe ptissire venue du monde des palaces, le concept de ptisserie sant est simple : adapter la ptisserie aux problmatiques de sant les plus rpandues, pour permettre tous de (re)trouver le plaisir de manger sucr. Car non, se faire plaisir n’est pas interdit quand on veut prendre soin de sa sant ! Ce livre est consacr au diabte qui apparat priori comme la contre-indication premire la consommation de ptisseries. Et pourtant ! Cette pathologie chronique ne condamne pas ne plus manger de sucre. Avec une activit physique adapte et une mdication cible, l’alimentation reste un des piliers du traitement : ne pas se priver et surtout se faire plaisir est alors essentiel. Co-crit avec une mdecin diabtologue, Pr Ariane Sultan, Cheffe du service Nutrition-Diabte au CHU de Montpellier, ce livre novateur aide cet objectif grce : des informations et conseils sur la nutrition et l’alimentation dans le cadre d’un diabte de type 1 ou de type 2, avec les aliments privilgier et les alternatives possibles, les surveillances autour de l’index glycmique, les questions relatives au plaisir de manger, etc. , 30 recettes de ptisserie, des plus simples aux plus labores, pour se rgaler sans risque pour sa glycmie !
Auteur : Baumann-Hautin Sandrine
Editeur : VUIBERT
Date de parution : 16/10/2024
Nombre de pages : 128
Dimensions : 24.0 x 17.0 x 1.3
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.