Description
Cr par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe ptissire venue du monde des palaces, le concept de ptisserie sant est simple : adapter la ptisserie aux problmatiques de sant les plus rpandues, pour permettre tous de (re)trouver le plaisir de manger sucr. Car non, se faire plaisir n’est pas interdit quand on veut prendre soin de sa sant ! Ce livre est consacr la dnutrition. Ce dsquilibre, trs frquent, touche de nombreuses personnes, de profils, poids et ges divers : patient suivant un traitement lourd contre le cancer, personne ge ayant perdu le got ou la capacit de s’alimenter, personne souffrant de troubles de l’alimentation… Pour tous, Il faut rapprendre, par une meilleure alimentation, couvrir les besoins nutritionnels du corps tout en se faisant plaisir. Co-crit avec le Pr Agathe Paynaud-Simon, chef du dpartement de griatrie l’APHP et prsidente du Collectif de lutte contre la dnutrition, ce livre novateur aide cet objectif grce : des informations et conseils sur la nutrition et l’alimentation quand il y a des difficults s’alimenter ou une perte d’apptit (qualit, nergie, textures, ingrdients et complments nutritionnels oraux, etc.) , 30 recettes de ptisserie, enrichies et varies, pour favoriser l’apport nutritionnel et/ou la prise de poids, en retrouvant le plaisir de manger ! , Ce livre sera utile pour les personnes atteintes de dnutrition, mais galement pour les professionnels de sant qui les accompagnent.
Auteur : Baumann-Hautin Sandrine
Editeur : VUIBERT
Date de parution : 16/10/2024
Nombre de pages : 128
Dimensions : 24.0 x 17.0 x 1.2
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.