MICROFERMES. LE MARAICHAGE BIO A ECHELLE HUMAINE, Fortier Jean-Martin

Description

Pour bien vivre de sa production de lgumes, un hectare suffit. La mthode de marachage bio-intensif sur petite surface, dveloppe par Jean-Martin Fortier, permet de produire des lgumes bios en quantit et en qualit, tout en respectant la biodiversit et le confort de vie de celles et ceux qui travaillent. Mais pour y parvenir, il ne s’agit pas seulement de faire pousser des lgumes, il faut galement savoir planifier, organiser ses cultures et tre un bon gestionnaire au quotidien. Jean-Martin et huit marachers et marachres professionnels, qui appliquent sa mthode, donnent ici toutes les cls pour crer, grer et rentabiliser sa microferme. On dcouvre leur parcours depuis l’acquisition d’un terrain jusqu’ la mise en vente des lgumes rcolts, en dtaillant le modle conomique, les investissements ncessaires, la planification culturale et la gestion d’quipe. Astuces et conseils sont galement dvoils, pour cultiver bio comme les pros ! Jean-Martin Fortier a mis au point une mthode de production bio-intensive pour petites surfaces. Son efficacit lui a valu un trs grand succs, non seulement au Canada o il vit, mais galement aux Etats-Unis et en Europe. Il a fond l’Institut jardinier-maracher o il forme les futurs exploitants, dans l’ide de favoriser la transition agricole mondiale. Il est galement l’auteur chez Delachaux et Niestl de la collection Les guides du jardinier-maracher. Aurlie Scheret est journaliste spcialise dans la transition cologique et agricultrice urbaine engage dans la lutte contre la prcarit alimentaire. Elle dveloppe des projets d’agriculture de proximit, au sein de l’association Veni Verdi, en crant avec les habitants des jardins partags et marachers, des poulaillers, des haies comestibles et des vergers au coeur de quartiers populaires. Pierre Nessmann, issu d’une famille de marachers strasbourgeois, est diplm de l’Ecole d’Horticulture de Genve (Suisse). Depuis plus de 40 ans, il partage son temps entre son mtier de jardinier-paysagiste et ses activits de journaliste. Il est l’auteur chez Delachaux et Niestl de Mon jardin s’adapte au changement climatique et du Potager de pre en fils.

Auteur : Fortier Jean-Martin
Editeur : DELACHAUX ET NIESTLE
Date de parution : 07/04/2023
Nombre de pages : 160
Dimensions : 25.5 x 19.1 x 2.1